Relatório de produtos e complementos não vendidos

Este relatório ajuda a identificar itens que estão há mais tempo sem registrar vendas.

Analise o desempenho do cardápio, revise produtos com pouca saída, ajuste preços, crie promoções e avalie se determinados produtos ainda devem continuar disponíveis.

O relatório é dividido em duas visualizações:

• Produtos não vendidos

• Complementos não vendidos

Como acessar o relatório

No painel administrativo, acesse a área de Relatórios e Análises e selecione a opção Não vendidos:

Depois, escolha o período que deseja analisar:

Produtos não vendidos

Na aba Produtos não vendidos, você encontra os produtos que não registraram vendas durante o período selecionado.

Os produtos que estão há mais tempo sem vender aparecem primeiro na listagem.

Como pesquisar um produto

Utilize o campo de busca para localizar itens pelo:

• Nome do produto

• Nome da categoria do produto

Ao posicionar o cursor sobre o ícone de interrogação ao lado do item, você poderá consultar o nome do produto e a categoria em que ele está cadastrado.

Como exportar os dados

Clique em Exportar para baixar o relatório em formato XLSX.

O arquivo exportado apresenta os mesmos dados exibidos na tabela, incluindo uma coluna com a categoria de cada produto.

Complementos não vendidos

Na aba Complementos não vendidos, você pode identificar adicionais e opções que não registraram vendas no período selecionado.

Os complementos que estão há mais tempo sem vender também aparecem primeiro.

Como pesquisar um complemento

Utilize o campo de busca para localizar itens pelo:

• Nome do complemento

• Nome da categoria de complemento

Ao posicionar o cursor sobre o ícone de interrogação ao lado do nome, você poderá consultar:

• Produto relacionado

• Categoria do produto

• Categoria do complemento

• Nome do complemento

Como exportar os dados

Clique em Exportar para baixar o relatório em formato XLSX.

Além das informações exibidas na tabela, o arquivo apresenta colunas com:

• Categoria do complemento

• Produto relacionado

• Categoria do produto

Como as informações são calculadas

Quantidade vendida no período

Mostra a soma de unidades vendidas dentro do período selecionado.

Valor vendido no período

Mostra o valor bruto total vendido pelo item dentro do período selecionado.

Última compra

Apresenta a data mais recente em que o produto ou complemento foi vendido.

Essa informação considera todo o histórico do item, mesmo que a última venda tenha ocorrido antes do período selecionado.

Dias sem venda

Mostra quantos dias se passaram desde a última venda do item até a data atual.

Como funciona a ordem da listagem

Por padrão, os itens são organizados de acordo com o tempo sem vendas.

Primeiro aparecem os produtos ou complementos que estão há mais tempo sem vender. Em caso de empate, a data da última compra também é considerada.

Itens que nunca foram vendidos

Quando um produto ou complemento ainda não possui nenhuma venda, ele pode receber uma das seguintes classificações:

Nunca vendido

Utilizada para itens cadastrados há mais de 30 dias e que ainda não registraram vendas.

Esses itens aparecem no início da tabela, junto aos produtos que precisam de mais atenção.

Ao passar o cursor sobre a informação, será exibida a mensagem:

Criado há mais de 30 dias.

Novo

Utilizada para itens cadastrados há até 30 dias e que ainda não registraram vendas.

Como esses itens ainda estão em um período inicial de exposição no cardápio, eles aparecem na parte inferior da tabela.

Ao passar o cursor sobre a informação, será exibida a mensagem:

Criado há menos de 30 dias.

Como aproveitar o relatório

Com esse relatório, você pode identificar produtos e complementos que precisam de alguma ação, como:

• Criar uma promoção

• Melhorar a apresentação no cardápio

• Revisar preço e descrição

• Alterar a posição ou categoria do item

• Verificar se o produto está disponível corretamente

• Avaliar a retirada de itens com pouca procura

Acompanhar esse relatório regularmente ajuda a manter o cardápio mais atrativo e alinhado ao comportamento de compra dos clientes.