Opção "não baixar estoque"

Como utilizar

A opção “Não baixar o estoque” foi criada para produtos que utilizam controle de estoque por ficha técnica e possuem complementos do tipo “Remover do pedido”.

Com essa configuração, quando o cliente selecionar um item para remover do produto, o sistema entende que aquele insumo não será consumido no preparo e, por isso, não realiza a baixa no estoque desse item.

Quando usar essa opção

Essa funcionalidade é indicada para situações em que o cliente pode escolher retirar algum item do produto, como:

Sem cebola

Sem alface

Sem tomate

Sem talheres

Sem guardanapo

Assim, o estoque fica mais preciso, evitando a baixa de insumos que não foram utilizados ou enviados no pedido.

Pré-requisito

Para usar essa configuração, o produto precisa controlar estoque por ficha técnica, com os insumos devidamente vinculados ao produto.

Exemplo: se o produto X-Burger possui cebola na ficha técnica, o insumo Cebola precisa estar cadastrado e vinculado a essa ficha.

Como configurar

Acesse o cadastro do produto e vá até a área de complementos. Crie ou edite uma categoria de complemento do tipo “Remover do pedido”. Depois, cadastre a opção que o cliente poderá selecionar, como “Sem cebola”.

Agora, vá nas configurações do estoque do complemento criado, vincule o insumo e marque a opção “Não baixar o estoque”.

Exemplo: complemento “Sem cebola” vinculado ao insumo “Cebola”.

Como funciona no pedido

Quando o cliente marcar uma opção nos complementos, configurada como “Não baixar o estoque”, o sistema não dará baixa no estoque do insumo vinculado, pois ele não será usado naquele pedido.

Importante:

Esta opção deixa de baixar insumos do estoque apenas do produto principal e não de outros complementos.

A opção deve ser usada apenas quando o complemento representa algo que será removido do produto principal.

Para que a baixa seja controlada corretamente, a opção precisa estar vinculada ao mesmo insumo utilizado na ficha técnica do produto.