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# Financeiro

### Visão geral

A área financeira reúne os cadastros, movimentações e relatórios usados para controlar o dinheiro do restaurante. Ela ajuda a saber o que precisa ser pago ou recebido, onde o dinheiro está, quais setores geram custos e se a operação teve lucro.

Este guia foi dividido por área. Abra a página correspondente para consultar conceitos, passo a passo, exemplos e observações.

### Antes de começar

Para obter informações confiáveis, configure os cadastros antes de registrar muitos lançamentos:

1. Cadastre as contas onde o dinheiro do restaurante fica.
2. Organize categorias de receitas e despesas.
3. Crie centros de custo para as áreas da operação.
4. Cadastre fornecedores, funcionários e formas de pagamento.
5. Registre e confirme os lançamentos.
6. Analise o fluxo de caixa e a DRE.

### Guias de cada área

#### Operação diária de caixa

Use estes guias para configurar os caixas, registrar a rotina do turno, conferir movimentações e resolver vendas sem vínculo.

[**Operações de caixa**](/delivery-salao/financeiro/operacoes-de-caixa.md)

[**Caixas**](/delivery-salao/financeiro/caixas.md)

[**Movimentações do caixa**](/delivery-salao/estoque-e-custos/movimentacoes.md)

[**Conciliações**](/delivery-salao/financeiro/conciliacoes.md)

#### Contas, receitas e despesas

Use estes guias para organizar onde o dinheiro fica e registrar valores a pagar, receber ou já realizados.

[**Contas**](/delivery-salao/financeiro/contas.md)

[**Lançamentos financeiros**](/delivery-salao/financeiro/lancamentos-financeiros.md)

#### Cadastros financeiros

Estes cadastros classificam os lançamentos e tornam os filtros e relatórios mais precisos.

[**Categorias financeiras**](/delivery-salao/financeiro/categorias-financeiras.md)

[**Centros de custo**](/delivery-salao/financeiro/centro-de-custo.md)

[**Fornecedores e funcionários**](/delivery-salao/financeiro/fornecedores-e-funcionarios.md)

[**Formas de pagamento do financeiro**](/delivery-salao/financeiro/formas-de-pagamento-do-financeiro.md)

#### Relatórios e resultados

Use estes relatórios para acompanhar o dinheiro e entender o resultado da operação.

[**Fluxo de caixa**](/delivery-salao/financeiro/fluxo-de-caixa.md)

[**DRE**](/delivery-salao/financeiro/dre.md)

#### Fiado e créditos de clientes

Estas ferramentas controlam valores que clientes devem ou têm disponíveis para compras futuras. Acesse:

[**Fiado**](/delivery-salao/financeiro/fiado.md)

[**Créditos**](/delivery-salao/financeiro/creditos.md)

#### Fiscal

Use estes guias para preparar a emissão e gerenciar documentos fiscais. Acesse:

[**Notas Fiscais**](/delivery-salao/notas-fiscais.md)

[**Certificado Digital**](/delivery-salao/financeiro/certificado-digital.md)

#### Custos e rentabilidade

O CMV pertence principalmente à área de Estoque e custos, mas também compõe a análise financeira e a DRE. Acesse:

[**CMV**](/delivery-salao/estoque-e-custos/analise-cmv.md)

### Como as áreas se relacionam

* **Caixas** registram a operação diária de cada ponto ou operador.
* **Movimentações** mostram o histórico de abertura, venda, inserção, retirada e fechamento.
* **Conciliações** resolvem vendas que ficaram sem vínculo com um caixa.
* **Contas** mostram onde o dinheiro está, como banco ou dinheiro em espécie.
* **Lançamentos** registram receitas, despesas e valores pendentes.
* **Categorias** explicam o motivo de cada lançamento.
* **Centros de custo** mostram qual área gerou o valor.
* **Fornecedores e funcionários** identificam quem está relacionado.
* **Fluxo de caixa** acompanha quando o dinheiro entra ou sai.
* **DRE** organiza receitas, custos e despesas pelo período de competência.
* **CMV** mostra o custo dos produtos vendidos e influencia a margem.

### Glossário rápido

* **Caixa:** ponto operacional onde vendas e movimentações do turno são registradas.
* **Conta:** local onde o dinheiro fica, como banco ou dinheiro em espécie.
* **Receita:** dinheiro que entra no restaurante.
* **Despesa:** dinheiro que sai para pagar custos e obrigações.
* **Conta a pagar:** despesa pendente de pagamento.
* **Conta a receber:** receita pendente de recebimento.
* **Vencimento:** prazo previsto para pagar ou receber.
* **Competência:** período ao qual uma receita ou despesa pertence.
* **Previsto:** valor esperado, mas ainda não realizado.
* **Realizado:** valor que já foi pago ou recebido.
* **Valor bruto:** valor antes das taxas.
* **Valor líquido:** valor final depois das taxas.
* **CMV:** custo dos ingredientes e insumos usados nos produtos vendidos.
* **Pró-labore:** remuneração das pessoas sócias pelo trabalho no negócio.

### Cuidados para manter os dados corretos

* Evite cadastros duplicados.
* Use nomes claros e consistentes.
* Diferencie caixa operacional de conta financeira.
* Informe vencimento, pagamento e competência corretamente.
* Confirme pagamentos e recebimentos quando acontecerem.
* Preencha categoria, centro de custo, conta e fornecedor sempre que forem aplicáveis.
* Revise os vínculos das categorias na DRE.
* Valide configurações fiscais com a contabilidade.
* Atualize custos e fichas técnicas antes de analisar o CMV.